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DU COTE DE CHEZ ANNE / Chambre d’hôtes / STRASBOURG
Du côté de chez Anne est un lieu de réception, un restaurant situé à Strasbourg dans une magnifique maison d’hôtes, Le restaurant propose une cuisine française revisitée, uniquement pour der réceptions privées Mariages, baptêmes , fêtes de famille , évenements professionnels, repas d’affaire à partir de 12 personnes … A cela s’ajoute un art certain de la mise en scène : cuissons sur galet ou au foin, fumées sous cloche… Rien de moléculaire dans l’exercice, mais plutôt une réinterprétation minimaliste et méthodique de la cuisine authentique et goûteuse… Le résultat est souvent spectaculaire, et les associations fonctionnent, libérant au passage ses subtilités inattendues ! L’ennui n’est donc jamais de mise, du Côté de chez Anne, d’autant que la carte est renouvelée tous les mois ! « Une cadence volontairement soutenue qui stimule l’inventivité », assure encore Bruno Sohn chef étoilé. A prescrire sans attendre, en démarrant le traitement par l’une des formules à 4, 5 ou 6 services. Et à renouveler régulièrement, pour un résultat optimum.