Chambres d’hôtes — Carcassonne et son agglomération

13 chambres d’hôtes recensées. Notamment à Carcassonne, Alzonne et Caux-et-Sauzens. Ce qu’on y trouve : accueil des cyclistes, table d’hôtes et piscine.

La Cité de Carcassonne, avec ses remparts et son château, est inscrite à l’Unesco depuis 1997 ; elle fait aussi partie des forteresses royales du Languedoc reconnues en 2026, comme les quatre châteaux de Lastours, à une vingtaine de kilomètres au nord. En contrebas, la bastide Saint-Louis déroule son plan en damier, et le canal du Midi, inscrit à l’Unesco en 1996, passe au nord de la ville. Plus loin, Montolieu, village du livre, aligne librairies de livres anciens et ateliers d’arts graphiques ; Caunes-Minervois garde son abbaye et ses carrières de marbre rouge ; les vignes du Cabardès et du Minervois couvrent les piémonts de la Montagne Noire.

Chambres d’hôtes — Aude