Chambres d’hôtes — Castelnaudary, Lauragais et Malepère

12 chambres d’hôtes recensées. Notamment à Castelnaudary, Saint-Martin-Lalande et Bram. Ce qu’on y trouve : accueil des cyclistes, piscine et table d’hôtes.

Castelnaudary, réputée pour son cassoulet, étire son Grand Bassin sur le canal du Midi, inscrit à l’Unesco, avec pour repère la flèche de la collégiale Saint-Michel ; le moulin de Cugarel, du XVIIe siècle, domine la plaine du Lauragais et la Montagne Noire. Au seuil de Naurouze, un obélisque marque la ligne de partage des eaux qui alimente le canal. Autour se succèdent Bram, village bâti en cercle, avec son musée archéologique, l’abbaye-cathédrale de Saint-Papoul, Fanjeaux, village perché où saint Dominique s’établit pour prêcher, et Montréal, que domine sa collégiale Saint-Vincent. Autour du massif de la Malepère, les vignes donnent des rouges et des rosés d’appellation.

Chambres d’hôtes — Aude